6 июня, 2022

by FruitADMIN

Как так называемая «дьявольская ягода» стала «вторым хлебом» для человечества

История самого уникального овоща началась 14 тысяч лет назад. Культуру картофеля человечеству передали южноамериканские индейцы с окрестностей озера Титикака. Сельскохозяйственной культурой растение стало лишь пять тысяч лет спустя, и сегодня его родиной считаются Чили, Боливия и Перу. Однако слово «картофель» не связано с его родиной — Южной Америкой. Его название происходит от «Tartufol», что в переводе с итальянского означает «трюфель». Именно европейцы впервые в мире попробовали южноамериканские овощи. В XVI веке географ Педро Сьеза де Леон привез картофель в Испанию и позже описал его питательные свойства и вкус.

Тем не менее, во Франции до XVII века картофель называли пищей бедняков, а в Германии население отказывалось от выращивания этой культуры, потому что вместо клубней пробовали ягоды и массово отравлялись. Эти факторы привели к «заговору» против совершенно безобидного, полезного и богатого витаминами картофеля — европейцы долгое время незаслуженно называли его «дьявольской ягодой». В Германии даже пытались уничтожить эту культуру, но со временем картофель получил всеобщее признание и статус «второго хлеба» человечества. Это произошло в ХVIII веке, когда это уникальное растение спасло людей от голодной смерти во время войн. Именно с этого времени началось активное потребление картофеля.Урожай картофеля в Грузии упоминается в письме имеретинского царя Соломона II от 1787 года. С 1820-х годов посевы картофеля появились в окрестностях Тбилиси, а в 1975 году площадь его посева превысила 28 000 га. В настоящее время в Грузии картофель сеют в муниципалитетах Ахалкалаки, Ахалцихе, Цалка, Дманиси, Болниси, Тетрицкаро, Хуло и Шуахеви. Растение также произрастает в горных районах — Ниноцминда, Сванети и Рача. Широко распространенными сортами картофеля в Грузии являются Маджестик, Триалетский народный, Лорхи и Эпик.